BioDalia ha estado en funcionamiento desde 1991.Comenzó como una asociación entre Zohar Dalia y un inversor extranjero, especializado
principalmente en bio-pesticidas microbianos.
 
Más tarde, Zohar Dalia ganó el control de BioDalia y amplió su actividad para contractar la fabricación de diversos productos de fermentación. Paralelamente, continuó produciendo y desarrollando sus propios productos, como las bacterias malolácticas, que se utilizan para convertir el ácido málico en ácido láctico.
 
A principios de 2007, BioDalia Technologies firmó un acuerdo de asociación de accionistas con Rakuto Kasei (Israel) Ltd. y Zohar Dalia. La nueva alianza reforzó las capacidades de Investigaciones + Desarrollo y de marketing de la compañía y dio lugar a nuevos productos y tecnologías internas, principalmente en los campos de la agricultura y la salud pública.
 
En octubre de 2007, Rakuto Kasei (Israel) Ltd. compró todas las acciones de Zohar Dalia. BioDalia Microbiological Technologies es ahora propiedad de Rakuto Kasei.

 

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